آموزش بیوشیمی 1 (ساختار)، درس دوم: لیپیدها

۱۲,۰۰۰ تومان

برای دانلود آموزش کامل بیوشیمی 1 (ساختار)، کلیک کنید (+)

علاقمندان: 936

پیش نمایش دوره

برای مشاهده ی پیش نمایش های بیشتر از این درس به کانال یوتیوب ما مراجعه کنید

مدرس: دکتر محبوبه عبداللهی

فهرست آموزش و توضیحات

لیپیدها از ترکیبات اصلی در مواد غذایی طبیعی به شمار می آیند و انرژی زای بسیار بالا در بدن انسان می باشند. این ترکیبات نامحلول در آب هستند و عمدتا در ساختمان آنها اسید چرب و الکل وجود دارد. در این فصل به بررسی ساختار و ویژگی و کاربرد های انواع اسید های چرب سازنده لیپیدها و انواع لیپید ها پرداخته می شود.

  • لیپیدها
  • اعمال لیپیدها
  • ساختار اسید های چرب
  • انواع اسید های چرب(اشباع،غیراشباع،ایکوزانوئیدها)
  • اسید های چرب غیر اشباع(مونوانوئیک و پلی انوئیک)
  • ساختار انواع اسیدهای چرب غیر اشباع(پالمیتولئیک،اولئیک،لینولئیک،گاما لینولنیک،آلفا لینولنیک،آراشیدونیک و ……..)
  • ایزومر هندسی در اسیدهای چرب غیر اشباع(سیس و ترانس)
  • ساختار انواع اسیدهای چرب اشباع(اسید استیک،اسید بوتریک،اسیو والریک،کاپرولیک،لوریک،میریستمیک و ……………)
  • فراوانترین اسید چرب اشباع و غیر اشباع
  • بررسی نقطه ذوب اسیدهای چرب
  • ایکوزانوئیدها(پروستاگلاندین، لوکوترین،ترومبوکسان،لیپوکسین و پروستاسیکلین)
  • ساختار،فعالیت و انواع پروستاگلاندین
  • ساختار،ویژگی و انواع ترومبوکسان
  • ساختار و کاربرد پروستاسیکلین
  • ساختار،ویژگی، کاربرد و انواع لکوترین
  • ساختر لیپوکسین
  • نام گذاری اسیدهای چرب(روش دلتا و امگا)
  • انواع لیپیدها:
  • لیپیدهای ساده:چربی(اسیل گلیسرول ) و موم
  • آسیل گلیسرول(تری آسیل گلیسرول،دی آسیل گلیسرول و مونو آسیل گلیسرول)
  • ساختار ،ویژگی و کاربرد های تری آسیل گلیسرول
  • ساختار ،ویژگی و کاربرد های ،دی آسیل گلیسرول و مونو گلیسرول
  • ساختار، ویژگی و کاربرد موم
  • لیپیدهای مرکب:
  • فسفولیپیدها(اسفنگو فسفولیپیدو گلیسروفسفولیپید)
  • گلیکولیپید و لیپوپروتئین
  • ساختار ویژگی و کاربرد گلیسروفسفولیپید
  • ساختار و ویژگی اسید فسفاتیدیک
  • ساختار،ویژگی و کاربرد انواع گلیسروفسفولیپید(فسفاتیدیل اتانول آمین،فسفاتیدیل کولین،فسفاتیدیل اینوزیتول،فسفاتیدیل سرین،کاردیولیپین ،پلاسمولوژن) و اتر لیپیدها
  • تجزیه فسفوگیسریدها به وسیله لیپاز های اختصاصی(لیپازA ، لیپاز B و ……)
  • اسفنگولیپیدها:
  • ساختار و ویژگی الکل اسفنگوزین
  • ساختار و ویژگی سرامید
  • ساختار ، ویژگی و کاربرد اسفنگومیلین
  • گلیکو اسفنگولیپیدها(سربروزید،گانگلیوزید و گلوبوزید)
  • ساختار ، ویژگی و کاربرد سربروزید
  • انواع سربروزید(گالاکتو سربروزید و گلوکوسربروزید)
  • ساختار و ویژگی گانگلیوزید
  • ساختار و ویژگی گلوبوزید
  • مشتقات لیپیدی(ترپن و استروئید)
  • ویژگی و ساختار انواع ترپن(مونو،سزکویی،دی،تری،تترا و پلی ترپن):
  • انواع مونو ترپن(ژرانیول،لیمونن،مانتول و….)
  • ساختار و ویژگی اسکوالن،فیتول،کارتنوئید،پلی پرنل،یوبی کینون)
  • ساختار و ویژگی استروئیدها
  • ویژگی و کاربرد استروئیدها(استرولها)
  • انواع استرولها(فیتوسترول،میکوسترول و……
  • ویژگی،ساختار و کاربرد کلسترول
  • لیپوپروتئین ها
  • انواع  لیپوپروتئین(شیلو میکرون، VLDL ، HDL ، LDL ، IDL )
  • ویژگی های کامل و تستی لیپو پروتئین ها(محل سنتز،لیپید اصلی،آپوی اصلی و ……….)
  • انوال بیماری های مربوط به لیپوپروتئین ها(لیپوپروتئین لیپاز فامیلی، هیپر کلسترولمی فامیلی و ….)
  • لیپیدهای آمفی پاتیک(میسل، لیپوزوم)
  • آنتی ژن های گروه خونی
  • ارائه نکات کنکور کارشناسی ارشد وزارت علوم و وزارت بهداشت
مشاهده کامل فهرست

مدرس آموزش

آموزش بیوشیمی 1 (ساختار)، درس دوم: لیپیدها
دکتر محبوبه عبداللهی

سرکار خانم محبوبه عبداللهی، دانشجوی دکترای بیوشیمی و فارغ التحصیل کارشناسی ارشد زیست شناسی و فیزیولوژی و مدرس حرفه ای المپیادهای بیوشیمی می باشند. بیش از هفت سال سابقه تدریس در دانشگاه آزاد نجف آباد به عنوان بزرگترین واحد دانشگاهی مرکز کشور و همچنین مدارس المپیاد بیوشیمی و زیست شناسی از جمله سوابق تدریس ایشان به شمار می رود. نزدیک به ده مقاله و پروژه ی ارائه شده توسط ایشان در مجلات معتبر دانشگاه های تهران، تبریز و مشهد انتشار یافته است.

نظرات پیرامون آموزش

تا کنون 936 نفر از این آموزش استفاده کرده اند و

برای آن ثبت شده است.

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “آموزش بیوشیمی 1 (ساختار)، درس دوم: لیپیدها”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

زمان آموزش: 1 ساعت و 30 دقیقه

آموزش های مرتبط

بیتا مرادی
: 10 ساعت و 40 دقیقه

۴۰,۰۰۰ تومان

دکتر محبوبه عبداللهی
زمان آموزش: 6 ساعت و 30 دقیقه

۳۵,۰۰۰ تومان

دکتر محبوبه عبداللهی
زمان آموزش: 7 ساعت

۴۲,۰۰۰ تومان

دکتر محبوبه عبداللهی
زمان آموزش: 8 ساعت و 15 دقیقه

۴۸,۰۰۰ تومان